Aam panna

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Aam panna ein grünes Mangogetränk wird während der Sommermonate überall in nördlichem Indien konsumiert. Aam panna sollte außer dem köstlich und erfrischend Sein mehrere Gesundheitsnutzen haben.

Das Rezept erfordert grüne Mangos, Zucker, Steinsalz, gebratene Kümmelsamen und neuwertige Blätter. Die Quantitäten können (und sollte) individuelle Geschmacksvorlieben zu Anzug verändert werden. Dieses Rezept bringt ein Konzentrat hervor, das für um 2 Wochen im Kühlschrank gelagert werden kann.

Bestandteile[Bearbeiten]

Verfahren[Bearbeiten]

  1. Schneiden Sie Mangos in jeweils 3 Scheiben - zwei von einer von beiden Seite vom Samen und einem mit dem Samen darin.
  2. Druckkoch Mangos mit einer kleiner Tasse Wasser. Drehung von Hitze, sobald der Druckherd einmal pfeift.
  3. Öffnen Sie nach 5-7 Minuten Herd und gehen Sie, um sich abzukühlen.
  4. Sonst braten Sie die ganzen Mangos über einer offenen Flamme, bis die Haut chared bekommt, und das Fleisch ist weich. Die verkohlte Haut wird sich weg leicht schälen, und Sie können aus dem Brei mit Ihren Händen drücken. Dies gibt, ein nettes Rauchiges würzt zur Schüssel.
  5. Mahlen Sie Zucker und briet Kümmelsamen, die benutzten, ein Küchenmaschine. (Wenn Sie Chili benutzen, knirschen Sie dieses auch.)
  6. Hackfleischpfefferminzblätter in einer Küchenmaschine.
  7. Wenn Kühle, Umarmungsbrei der Mangos in ein Mixer das Benutzen von Händen. Werfen Sie Haut und Samen weg.
  8. Püree Mangobrei bis glatt.
  9. Fügen Sie Bodenzucker, Steinsalz, gebratene Kümmelsamen hinzu, Chilipulver und hackte Pfefferminzblätter klein. Vermischen Sie sich gut.
  10. Laden in sauberer Plastik-/ Glasflasche. Kühlen Sie.

Um zu dienen, fügen Sie 4-5 Teelöffel des Konzentrates einem Glas Wasser hinzu. Genießen Sie!

Rezeptvideo[Bearbeiten]

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Aam Panna