0 en escabeche

Aus Recidemia Deutsch
Wechseln zu: Navigation, Suche


Beschreibung[Bearbeiten]

Bestandteile[Bearbeiten]

  • 4 perdices
  • aceite 1 taza
  • piel de 1 naranja
  • piel de 1 limón
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 taza de vinagre
  • 0 en grano 1 cucharada
  • 2 tazas de agua
  • sal
  • Lorbeer 4 o 5 hojas
  • orégano 1 cucharada

Richtungen[Bearbeiten]

  1. Cortar las perdices ein la mitad, limpias, poner 0 en 1 cacerola, freír las pieles de naranja y limón, agregar la cebolla 0 en aros, los ajos cortados ein la mitad, Ellorbeer, la pimienta, el orégano y la sal, cocinar un momento y poner entonces el vinagre, el agua y las perdices, dejar que hiervan un rato hasta que estén tiernas, siempre deben estar cubiertas de líquido.